https://fifteenbao.com/tags/%E9%A3%9F/Recent content in 食 on fifteenbaoHugozh-CN©2025-2026 fifteenbaoFri, 14 Aug 2026 00:00:00 +0000https://fifteenbao.com/post/20260814%E8%B0%83%E9%85%92%E5%85%A5%E9%97%A8/Fri, 14 Aug 2026 00:00:00 +0000https://fifteenbao.com/post/20260814%E8%B0%83%E9%85%92%E5%85%A5%E9%97%A8/<p>大概有四个部分，常见酒单放在了前面，方便后面找；六大基酒介绍；常见的配角以及一些基本工具手法。</p> <h2 id="酒单">酒单</h2> <blockquote> <p>配比按总量 100ml 左右估算（单位 ml）；「搭」指搭配的柑橘/装饰</p> </blockquote> <h3 id="金酒">金酒</h3> <ul> <li>金汤力：金酒 25 + 汤力水 75（1:3）（搭：青柠角）</li> <li>尼格罗尼：金酒 33 + 甜味美思 33 + 金巴利 33（1:1:1）（搭：橙皮）</li> <li>马天尼（Martini）：金酒 75 + 干味美思 25（3:1）（搭：柠檬皮/橄榄）</li> </ul> <h3 id="伏特加">伏特加</h3> <ul> <li>螺丝刀：伏特加 25 + 橙汁 75（1:3）（搭：橙片）</li> <li>血腥玛丽：伏特加 33 + 番茄汁 67 + 香料少许（搭：黄柠角）</li> </ul> <h3 id="威士忌">威士忌</h3> <ul> <li>教父：苏格兰威士忌 66 + 阿玛雷托 33（2:1）（搭：橙皮）</li> <li>古典：威士忌 60 + 方糖 1 块 + 苦精 3 滴 + 少量水（短饮，不按满杯计）（搭：橙皮 + 樱桃）</li> <li>曼哈顿（Manhattan）：威士忌 66 + 甜味美思 33 + 安高天娜苦精 2 滴（2:1）（搭：樱桃）</li> <li>威士忌酸（Whiskey Sour）：波本 50 + 黄柠汁 25 + 单糖浆 25（2:1:1，可选蛋清）（搭：黄 柠片/樱桃）</li> <li>萨泽拉克（Sazerac）：黑麦威士忌 60 + 方糖 1 块 + 裴乔氏苦精 3 滴 + 苦艾酒洗杯（短饮 ）（搭：柠檬皮）</li> </ul> <h3 id="朗姆酒">朗姆酒</h3> <ul> <li>莫吉托：白朗姆 40 + 青柠汁 20 + 糖/薄荷 + 苏打水约 40（搭：青柠、薄荷）</li> <li>自由古巴（Cuba Libre）：黑朗姆 30 + 青柠汁 10 + 可乐 60（搭：青柠角）</li> <li>代基里（Daiquiri）：白朗姆D 50 + 青柠汁 33 + 单糖浆 17（3:2:1）（搭：青柠角）</li> </ul> <h4 id="tiki-鸡尾酒">Tiki 鸡尾酒</h4> <blockquote> <p>以朗姆为主角的热带风格：多朗姆混搭 + 果汁 + 糖浆，碎冰大杯、装饰华丽；以下按 100ml 估算</p>https://fifteenbao.com/post/20230606%E9%A5%AE%E5%93%81%E6%95%B4%E7%90%86/Tue, 06 Jun 2023 00:00:00 +0000https://fifteenbao.com/post/20230606%E9%A5%AE%E5%93%81%E6%95%B4%E7%90%86/<h2 id="咖啡">咖啡</h2> <h3 id="基础部分">基础部分</h3> <ul> <li><strong>美式：</strong> 浓缩咖啡 + 水（1:2）</li> <li><strong>拿铁：</strong> 浓缩咖啡 + 牛奶（1:2-5）</li> <li><strong>卡布奇诺：</strong> 浓缩咖啡 + 热牛奶 + 奶泡（1:1:1）</li> <li><strong>玛奇朵：</strong> 浓缩咖啡 + 奶泡（2:1）</li> <li><strong>摩卡：</strong> 浓缩咖啡 + 巧克力浆 + 热牛奶 + 鲜奶油（1:1:1:1）</li> </ul> <h3 id="花式部分">花式部分</h3> <ul> <li><strong>生椰拿铁：</strong> 纯牛奶+厚椰乳+浓缩咖啡（ 1:3:1）</li> <li><strong>抹茶拿铁：</strong> 抹茶粉+牛奶+浓缩咖啡 （2勺：七分满：1）</li> <li><strong>旺仔拿铁：</strong> 旺仔牛奶+浓缩咖啡+冰块🧊 （八分满：1：适量）</li> <li><strong>椰青美式：</strong> 椰子汁+浓缩咖啡+冰块🧊 （七分满：1：适量）</li> <li><strong>奥利奥生椰拿铁：</strong> 奥利奥🍪+厚椰乳+浓缩咖啡 （适量：七分满：1）</li> <li><strong>葡萄气泡美式：</strong> 葡萄汁+苏打气泡水+浓缩咖啡（2:1:1）</li> <li><strong>凤梨咖啡：</strong> 凤梨汁 + 咖啡</li> <li><strong>西柚气泡美式：</strong> 西柚糖浆 + 冰块🧊 + 苏打水 + 浓缩咖啡 + 西柚片</li> <li><strong>百香果冰美式：</strong> 百香果 + 凤梨汁 + 水 + 糖浆15ml + 浓缩咖啡 + 凤梨片装饰</li> <li><strong>香橙气泡美式：</strong> 鲜橙汁🍊 + 气泡水 + 浓缩咖啡 + 香橙干装饰</li> </ul> <h2 id="胶囊咖啡品牌推荐">胶囊咖啡品牌推荐</h2> <ul> <li><strong>优先尝试经典品牌:</strong> 如果刚开始接触胶囊咖啡,建议从星巴克(适合奶咖)和 Nespresso(奶咖和美式都不错)入手,这两个品牌风味稳定,容易找到适合自己的口味。</li> <li><strong>关注超市促销:</strong> Co-op、Tesco、Waitrose 等超市经常有折扣活动,黑色星期五和圣诞季折扣力度最大,是囤货的好时机。星巴克胶囊打折后一般£2.5-3,性价比很高。</li> <li><strong>尝试不同品牌:</strong> 每个品牌都有自己的特色。Ueshima 的包装设计讨喜,品质接近 Nespresso;M&amp;S 有香草等调味款,适合喜欢甜味的朋友;Peet&rsquo;s Coffee 咖啡因含量足,提神效果好。</li> <li><strong>使用风味指南:</strong> Nespresso 官网和第三方表单(如 <a href="https://docs.google.com/spreadsheets/d/1TDnghGBjvZEJJWu-8VAwosuWS1wNOFrZTLBED2n6E6k/edit?gid=0#gid=0">3rd Party Nespresso Spreadsheet</a>可以帮助你根据烘焙度、强度、风味选择合适的胶囊。</li> <li><strong>考虑使用场景:</strong> 如果是在工作场所公用,每人自带胶囊最方便;在家使用可以多囤几种口味,根据心情选择。</li> </ul> <p>💰 <strong>省钱小贴士:</strong> 关注各大超市(Co-op、Tesco、Waitrose)的促销活动,黑色星期五和圣诞季折扣力度最大。囤货的好时机!</p>